طريقة عمل سلطة الراهب بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الراهب سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قومى بتغليف حبة الباذنجان بالكامل بورق الألومنيوم ثم ضعيه على رف الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 400 فهرنهايت ( 200 درجة مئوية ) لمدة 45 دقيقة بحيث ينضج الباذنجان من الداخل .

  • 5

    تخلصى من ورق الألومنيوم وافتحى حبة الباذنجان من المنتصف وحاولى التخلص من البذور باستخدام ملعقة .

  • 9

    افرمى لحم الباذنجان إلى مكعبات صغيرة وضعيهم فى وعاء كبير بالاضافة إلى مكعبات الطماطم وقلبيهم معاً .

  • 13

    أضيفي إلى الباذنجان كلا من ( البصل المفروم – مسحوق الثوم – الكزبرة – الكمون – الملح – الفلفل الأسود – الليمون أو الخل ) وقلبي مرة أخرى .

  • 17

    أضيفي كلا من ( النعناع – الكزبرة – السكر – زيت الزيتون ) وقلبي بشكل جيد جداً مع ضبط التوابل حسب الذوق ثم ضعى السلطة فى الثلاجة لمدة 15 دقيقة قبل التقديم .

  • 21

    تُقدم هذه السلطة مع الخبز ويمكن إعتبارها بديل جيد لسلطة البابا غنوج .

  • 25

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 4 أشخاص وتحتوى على 186 كالورى لكلا منهما .