طريقة عمل سلطة الكسكسي – مطبخ رمضان 2018 بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الكسكسي – مطبخ رمضان 2018 سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 0.5 حبة بصل، (مفروم)
- 250 جم كسكس (فلسطيني، الحبة الكبيرة)
- 375 مل مرق الخضار أو الدجاج
1 كوب ماء للسلطة:
- 2 كوب مكعبات الخيار
- 250 جم طماطم كرزية (مقطعة نصفين)
- 3 كوب سبانخ (مفروم)
- 0.25 كوب كزبرة (مفروم)
0.25 كوب شبت للدريسينج:
- 2 ملعقة صغيرة برش قشر الليمون
- 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 0.25 كوب زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح + فلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
لطهي الكسكسي: الكسكس الفلسطيني معروف أيضاً باسم لؤلؤة الكسكس ويتميز بحبته الكبيرة في الحجم، يحتاج كل كوب من الكسكس إلى 2 كوب من الماء، سخني الزيت في وعاء طهي كبير على نار متوسطة الحرارة ثم اضيفي الثوم والبصل، قلبي لبضع دقائق، أضيفي الكسكس وحركي لمدة دقيقة ثم أضيفي المرق والماء ثم غطي الوعاء واتركيه على نار منخفضة الحرارة حتى ينضج (حوالي 10 دقائق)، حركي الكسكس باستخدام شوكة طعام واتركيه ليبرد.
-
5
ضعي جميع مكونات السلطة في وعاء كبير وأضيفي الكسكس ثم قلبي.
-
9
اخفقي مقادير الدريسيج في وعاء صغير ثم أضيفيه إلى السلطة.
-
13
قدمي سلطة الكسكس مع المشويات.