طريقة عمل سلطة الكالى والبروكسيل

طريقة عمل سلطة الكالى والبروكسيل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الكالى والبروكسيل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير السلطة :-

• 1 كوب جوز (مفروم)
• 1 كوب بروكسيل ( ملفوف بروكسل )
• 1 باقة كبيرة ورق الكالى ( اللفت )
• 1 كوب جبن رومى أو بارميزان

فص مقادير دريج السلطة :-

• 0.25 كوب عصير ليمون
• 0.5 كوب زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
• 2 ملعقة كبيرة كرات (مفروم ناعم)
• 1 فص ثوم (مفروم)
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود

خطوات التحضير

• 1

  قومى بتحميص الجوز فى صينية كبيرة مبطنة بورق الألومنيوم ( لسهولة التنظيف ) فى الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 5 : 8 دقائق أو حتى تفوح رائحته .

• 5

  قومى بتقطيع البروكسيل ( الملفوف الصغير ) الى شرائح رقيقة .

• 9

  قومى أيضا بالتخلص من سيقان ورق الكالى ( ورق اللفت ) ثم قطعى الورق الى شرائح رقيقة وضعيه فى وعاء كبير مع البروكسيل .

• 13

  ضعى فى وعاء صغير جميع مكونات دريسنج السلطة وقلبيهم معا بشكل جيد ( عصير الليمون – زيت الزيتون – الخردل – الكرات – الثوم – الملح – الفلفل الاسود ) ثم أضيفيه إلى الكالى والبروكسيل وقلبي جيداً .

• 17

  زينى السلطة بالجوز والجبن وإتركى السلطة فى درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة أو فى الثلاجة لعدة ساعات قبل التقديم ( حتى تلين الخضروات وتتغلغل النكهات ) .

• 21

  قدمى السلطة وهى فى درجة حرارة الغرفة .

• 25

  ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى لثمانية أشخاص وتحتوى على 256 كالورى لكلا منهما .