طريقة عمل سلطة الفلفل المشوى بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الفلفل المشوى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 فص عدد ثوم (مهروس)
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
- 2 عدد بصل (شرائح)
- 2 عدد فلفل أحمر (حلو)
- 1 كوب لبن رايب
- 1 رشّة ملح
- 1 رشّة فلفل اسود (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة الصوص ال (حار)
خطوات التحضير
-
1
فى صينية مدهونة بزيت الزيتون نضع الفلفل الأحمر والثوم والبصل ونغطى الصينية بورق الفويل ونضعها فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة عشر دقائق أو لحين أن تشوى.
-
2
بعد شوى الفلفل نتركها حتى تبرد ثم نعمل على غسل الفلفل بالماء حتى نزيل الطبقة الخارجية السوداء أثر الشواء.
-
3
ثم نعمل على فرم الفلفل الأحمر والثوم والبصل بالسكين فرم خشن.
-
4
فى وعاء عميق نعمل على خلط اللبن الرائب والبقدونس والملح والفلفل والصوص الحار حتى يتجانسوا.
-
5
نضع خليط الفلفل الأحمر والبصل فى إناء التقديم ونوزع فوقة خليط اللبن الرائب توضع السلطة فى الثلاجة لحين التقديم بالهنا والشفا.