طريقة عمل سلطة البنجر الذهبي

طريقة عمل سلطة البنجر الذهبي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة البنجر الذهبي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 6 حبة بنجر ذهبي (أصفر)
• ورقة الجرجير ال (طازج)
• 1 حبة بصل أخضر (مفروم)
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة (مفروم)
• 1 ملعقة كبيرة بذور اليقطين
• 2 ملعقة صغيرة بذور السمسم
• 1 رشّة ملح خشن
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة صغيرة خل بلسمي + رشة للتقديم
• جبن الماعز، للتقديم

خطوات التحضير

• 1

  يمكنكِ استخدام البنجر الأحمر إذا لم يتوفر لديكِ الذهبي.

• 5

  سخني الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت ثم قومي بتغليف حبات البنجر بورق القصدير ووضعهم في الفرن لمدة 50 – 60 دقيقة أو حتى ينضج.

• 9

  عندما يبرد البنجر قومي بتقشيره.

• 13

  قومي بتحميص بذور اليقطين وبذور السمسم مع قليل من الملح الخشن لمدة 3 – 4 دقائق على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لونهم ذهبياً مع التحريك باستمرار.

• 17

  ضعي مكعبات البنجر والكزبرة والبصل الأخضر وزيت الزيتون والخل البلسمي في وعاء كبير وقلبي جيداً.

• 25

  أضيفي جبن الماعز والبذور المحمصة وقليل من الخل البلسمي على سطح السلطة.

• 29

  قدميها فوراً وبالهنا.