طريقة عمل صلصة البيستو بالفستق بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صلصة البيستو بالفستق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في قدر طهي صغير، ضعي زيت الزيتون وفصوص الثوم على نار هادئة وحركي الثوم قليلاً حتى لا يحترق لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح الثوم ذهبياً، ارفعي الثوم جانباً واتركي الزيت ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة، في هذا الوقت قومي بتحميص الفستق في مقلاة جافة على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح ذهبياً.

  • 5

    في وعاء معالج الطعام الكهربائي، ضعي الفستق والنعناع والريحان وجبن البارميزان وعصير الليمون وبرش قشر الليمون.

  • 9

    اخفقي المكونات حتى تصبح ناعمة.

  • 13

    ضعي صلصة البيستو في وعاء متوسط الحجم وأضيفي الملح حسب الذوق (حوالي 2/1 ملعقة صغيرة) ثم أضيفي أضيفي زيت الزيتون تدريجياً وقلبي جيداُ.

  • 17

    ضعي صلصة البيستو في طبق التقديم وأضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على سطح الطبق.

  • 21

    خزني صلصة البيستو بالنعناع والفستق في وعاء محكم الغلق وضعيه في الثلاجة لمدة تصل إلى 10 أيام.