طريقة عمل شيشبرك بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شيشبرك سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
مقادير الحشوة :-
- 0.5 كيلو لحم بقرى أو ضانى (مفروم)
- 0.125 كوب من البصل ال مع البقدونس (مبشور)
- ملح وفلفل أسود وبهارات وقرفة
مقادير العجينة :-
- 0.5 كوب 1 من الطحين
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 كوب ماء دافئ
- 1 حبة ثوم
مقادير تقلاية الثوم بالكزبرة :-
- مسحوق كزبرة
- زبدة أو زيت
- نعناع مجفف
- ثوم (مفروم)
مقادير المرق :-
خطوات التحضير
-
1
شيش برك أو شيشبرك من أشهر الأكلات فى فلسطين والأردن ولبنان وسوريا والعراق ودول الخليج وأيضا معروف فى تركيا باسم مانتى وهو نوع من المكرونة التى تسبه الرافيولى محشية باللحم المفروم المعصج بالتوابل وتكون رقيقة جداً وشكلها مثل القبعات وتطهى فى صلصة اللبن الزبادى وتقدم ساخنة .
-
3
يمكن تحضير طبق الشيشبرك بكل سهولة خاصة إذا كانت العجينة جاهزة لأن صلصة الزبادى والأرز بالشعيرية يمكن تحضيره قبل التقديم مباشرة .
-
5
قدمى الشيشبرك باللحم المفروم فى عيد الأضحى المبارك ، كل عام وأنتم بخير .