الشيش طاووق عبارةٌ عن أكلةِ مشاوي تصنع من قطع الدجاجٍ المقطَعةِ إلى مكعَباتٍ وتتبّل و تشوى على الفحم، تعدّ من أفضل طرق شيِ الدَجاج وألذِها ، وكلما زادت مدة نقع الدَجاج في التتبيلة زادت طراوةُ الشيش طاووق وطعمها الشَهي.وفي هذا الموقع سنتطرق إلى طريقة عمل شيش طاووق مع المشروم والمودزاريلا.
المقادير
- 4 عدد فلفل أخضر (حلو)
- 4 ملعقة كبيرة زيت عباد شمس
- 2 ملعقة كبيرة كريمة لبّاني (أو قشطة)
- 1 كيلو اوراك دجاج مخلية (متبل بالبصل ال وا (مفروم)
- 1 كوب جبنة موزريلا
- 1 علبة مشروم
خطوات التحضير
-
1
نضع في طاسه (تفضل سيراميك) الزيت ثم نضعها علي النار ونضع الشيش طاووق المتبل بالبصل المفروم والفلفل الأسود وعند الإستواء يتم وضع الفلفل الملون الشرائح والمشروم حتي الإستواء وتجانس الخليط.
-
2
نضع القشده ثم نقلب مره سريعاً ثم نضع الجبن المودزاريلا علي الوجه دون تقليب نقوم بتغطيه الطاسه بغطاء كي يسيح الجبن ويعطي الشكل المطلوب الرائع وبالهنا والشفاء.