طريقة عمل شوربة صينية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة صينية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء زجاجى ضعي الفطر الأسود ثم صبي عليه ماء مغلي وينقع لمدة 20 دقيقة .

  • 5

    بعد ذلك صفي الفطر من الماء واضغطى عليه بيديكى للتخلص من الماء ثم افرميه الي شرائح صغيرة الحجم (احتفطى بكوب من ماء نقع الفطر الأسود).

  • 9

    سوف يكون بهذا الشكل .

  • 17

    في نفس الوقت قطع اللحم الي شرائح طولية رفيعة مثل الشاورما .

  • 21

    في وعاء ضعي شرائح اللحم وأضيفي لها الزنجبيل ومعلقة صغيرة من الصويا صوص وقلبي , اتركيه جانبا لحين تحضير باقي المكونات .

  • 25

    في وعاء علي درجة حرارة منخفضة ضعي مرق الدجاج مع الكوب المحفوظ من ماء نقع الفطر و 3 معلقة كبيرة من الصويا صوص والفلفل الأبيض والسكر والخل والزيت الحار والصلصة الحارة واتركيهم حتى يغلوا ثم أضيفي اللحم وبراعم الخيرزان والفطر واتركيهم لمدة 2 دقيقة .

  • 29

    أضيفي براعم الفاصوليا والنشا المذوب في الماء واتركيهم لمدة 2 دقيقة أخري أو حتى يغلي الخليط ويصبح أكثر سماكة .

  • 33

    اخفقي 2 بيضة , يجب أن يكونوا مخفوقين جيدا .

  • 37

    أثناء غليان الشوربة ارفعي درجة الحرارة ثم صبي خليط البيض وحركى بلطف , اتركيه لمدة 20 دقيقة حتى تتكون خيوط رفيعة من البيض.

  • 41

    أخيرا أضيفي زيت السمسم والبصل الأخضر وقلبي .

  • 49

    ثم قدميها ساخنة .