طريقة عمل شوربة اليقطين والبطاطس بالدجاج بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة اليقطين والبطاطس بالدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نظفي الدجاج عن طريق فركه بحامضة مقطعة.

  • 2

    ادهني بقليل من الزيت (السمسم، الزيتون، زيت الكانولا، الذرة).

  • 3

    تبليها بالملح والفلفل والكركم والقرفة.

  • 4

    سخني قدر وضعي الدجاج فيه واقليه حتى يصبح لونه ذهبياً.

  • 5

    أضيفي 6 أكواب من الماء (اعتماداً على حجم الدجاجة، مع إضافة المزيد إذا دعت الحاجة) ، وأوراق الغار والبصل المفروم وفصوص الثوم واغلي المزيج.

  • 6

    ارفعيه عن النار، برديه قليلاً وصفيه.

  • 7

    اغلي الدجاج في مرقه لمدة ساعة أو حتى ينضج ويصبح طرياً.

  • 8

    اجمعي المرق في القدر.

  • 9

    قطعي قطع الدجاج إلى أجزاء صغيرة وتخلصي من العظم والجلد. ضعيه جانباً.

  • 10

    قشري البطاطس وقطعيها قطعاً صغيرة وضعي القطع في مرق الدجاج.

  • 11

    ضعي القدر على النار واغليه على نار هادئة وأضيفي اليقطين.

  • 12

    حركي قليلاً واتركيه على نار هادئة حتى تنضج البطاطس، لحوالي 15 دقيقة.

  • 13

    أضيفي بعض الكريم واطبخيه على نار هادئة لحوالي 15 دقيقة.

  • 14

    أضيفي قطع الدجاج المقطعة أخيراً.

  • 15

    قدميه دافئاً.