طريقة عمل شوربة القرع – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة القرع – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 جم حبة قرع صغيرة الح ( حوالى 700 جرام )
- 2 بصلة (كبير الحجم)
- 2 جم بطاطا متوسطة الح ( حوالى 250 جرام )
- 1 لتراً ماء
- 3 مكعب مرق
- 1 كوب كريمة طهى
- ملح وفلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
قشرى البطاطا والبصل والقرع ثم قطعيهم الى مكعبات كبيرة ثم ضعيهم فى وعاء كبير مع مكعبات المرق .
-
5
أضيفي الى الوعاء لتر من الماء ثم اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة مرتفعة حتى يغلى الماء بعد ذلك اخفضى درجة الحرارة واتركيه على درجة حرارة منخفضة لمدة 45 دقيقة .
-
9
انتظرى حتى يبرد الخليط ثم ضعيه فى الخلاط الكهربائى حتى يتحول الى بيوريه أو سائل .
-
13
أعيدى الشوربة الى الوعاء مرة أخرى مع اضافة الكريمة والملح والفلفل الأسود وانتظرى حتى يسخن فقط أو تصبح الشوربة دافئة .
-
17
قدمى شوربة القرع مع كلا من الخبز اليابس أو الطازج على حد السواء .
-
21
ملاحظة لذيذة : يمكن استخدام القرع المشوى بالتوابل فى هذه الوصفة أو استخدام هريس اليقطين , لا تتخلصى من بذور القرع ولكن جففيها وحمصيها وقدميها لأسرتك كنوع من التسالى فى المساء ( الطريقة باتباع الرابط ) ، جربي أيضاً اللب الأبيض بنكهة الزعتر.