حضري شوربة الكوسا والنعنع لتبدأي بها إفطارك ، حضريها وقدميها مع الخبز المحمص.
المقادير
- 1 حبة - بطاطس
- 1 كوب - مرق
- 1 كوب - حليب
- 3 حبة - كوسا
- 2 ملعقة - دقيق
- - زبد
- 2 فص - ثوم (مفروم)
- - بصلة صغيرة (مفروم)
- - ملح (حسب الذوق)
- رشّة - فلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
?ذوّبي نصف كمية الزبدة ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
-
2
?أضيفي الثوم والكوسا وقلبي لمدة 5 دقائق.
-
3
?أضيفي المرق واتركي الخليط حتى ينضج الكوسة.
-
4
ضعي الكوسا في الخلاط مع النعناع والقليل من مرق الدجاج واهرسيه هرسًا ناعمًا.
-
5
?ذوّبي باقي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة 10 دقائق.
-
6
?أضيفي الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب، حتى يذوب الدقيق تمامًا ويُصبح الخليط ناعمًا.
-
7
?أضيفي خليط الكوسا والنعناع مع باقي مرق الدجاج إلى الكريمة وقلبي باستمرار حتى تغلي الشوربة وتغلظ. ضعي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بأوراق النعناع.
