طريقة عمل شوربة الخس بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الخس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    سخنى القليل من زيت الزيتون فى وعاء كبير على نار متوسطة ثم ضعى الثوم والبصل ويطهى لمدة دقيقتين .

  • 5

    أضيفي الخس المفروم وقلبيه مع البصل لمدة 4 دقائق ثم اضيفي مرق الخصار الدافئ ويطهى لمدة ثلاث دقائق أخرى مع التتبيل بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق .

  • 9

    اسكبى الخس والمرق فى الخلاط الكهربائى وشغلى الجهاز بحيث يتم هرس أوراق الخس بشكل كامل .

  • 13

    أضيفي الكريمة وشغلى الخلاط مرة أخرى .

  • 17

    أضيفى أوراق الطرخون الطازجة وشغلى الخلاط هذه المرة لمدة دقيقة أو دقيقتين للحصول على شوربة ناعمة .

  • 21

    يمكنكِ طهى الخس أكثر من المدة السابقة إذا كان طعمها غير مقبول كما أنه يمكن تصفية الشوربة قبل التقديم ، فى الغالب يتم وضع شوربة الخس فى الثلاجة لمدة 10 دقائق قبل التقديم لأنها من أنواع الحساء الأسبانى البارد والتى تُقدم كنوع من المقبلات .