طريقة عمل شوربة الجرجير بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الجرجير سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 كوب جرجير (مفروم)
- 2 كوب كريمة الطبخ قليلة الدسم
- 0.5 كوب زيتون
- 0.5 كوب جبنة بيضاء قليلة الدسم
- 1 بصلة
- 4 فص ثوم بقدونس وصنوبر للتزيين (مفروم)
- 1 مكعب مرق الخضار
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل
- 1.5 لتراً ماء
خطوات التحضير
-
1
في قدر على النار، ضعي الماء وأضيفي مكعب الخضار والبهارات.
-
2
افرمي الجرجير، البصل والثوم ثم أضيفيهم إلى المرق واتركيهم على النار لمدة 10 دقائق.
-
3
ضعي الكريم، الجبن والزيتون فوق القدر ثم ضعي المزيج في الخلاط الكهربائي واخلطي للحصول على خليط ناعم جداً.
-
4
أعيدي الخليط إلى القدر وضعيه على النار لمدة 30 دقيقة.
-
5
ارفعي القدر عن النار، اسكبي في طبق ثم زينيها بالصنوبر، قدمي شوربة الجرجير ساخنة.