طريقة عمل شوربة الديك الرومى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الديك الرومى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ضعى فى وعاء كبير كلا من ( أجنحة وأفخاذ التركى – البصل – الجزر – ورق الغار – الماء ) ويطهى على درجة حرارة عالية حتى تظهر الرغوة ( الريم ) عندئذ قومى بالتخلص منها واتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة متوسطة تميل الى المنخفضة لمدة 4 ساعات ( أو حتى يقل الماء الى النصف تقريبا ) عندما ينضج اللحم تبلى المرق بالملح حسب الذوق .

  • 5

    ارفعى قطع الديك الرومى من المرق واتركيها لتبرد بما يكفى للتعامل معها ثم قومى بالتخلص من الجلد والعظم وتقطيع أو تسحيب اللحم الى قطع صغيرة .

  • 9

    يمكن أيضا تقطيع الجزر والبصل الى قطع صغيرة ( اختياري ) .

  • 13

    سخنى المرق مرة أخرى ثم ضعى لحم الديك الرومى المفتت و الجزر والثوم المفروم وأعيدى تسخينهم مرة ثانية .

  • 17

    قدمى شوبة الديك الرومى وهى ساخنة فى عشاء الكريسماس .

  • 21

    ملاحظة لذيذة : يمكن تبريد الشوربة فى الثلاجة طوال الليل وسوف تلاحظى ظهور طبقة الدهون على سطح وبذلك يسهل التخلص منها اذا رغبتِ فى ذلك .