طريقة عمل شوربة الدجاج والنودلز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الدجاج والنودلز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 لتراً مرق دجاج
- 1 جزرة مقشرة
- 1 عود كرفس
- 1 بصلة صغيرة
- 4 قرن فصوص فل
- 0.25 كوب زبدة
- 0.25 كوب طحين
- 1 كوب كريمة لبانى
- 2 ملعقة صغيرة اكليل الجبل الطازج (مفروم)
- 2 ملعقة صغيرة زعتر طازج (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
- ملح وفلفل أسود
- مكرونة مسلوقة ( نودلز )
- 2 كوب دجاج مسلوق بدون جلد وعظم (مقطع مكعبات)
خطوات التحضير
-
1
فى وعاء كبير ضعى كلا من ( المرق – الجزر – الكرفس – البصل – القرنفل ) واتركيه على درجة حرارة مرتفعة حتى يغلى ثم اخفضى درجة الحرارة واتركى الوعاء مغطى لمدة 2 ساعة .
-
5
بعد ذلك ضعى الخضروات مع 2 كوب من مرق الدجاج فى الخلاط الكهربائى واخلطى حتى تهرس جميع الخضروات .
-
9
فى وعاء كبير أذيبى الزبدة ثم اضيفى الطحين وقلبى حتى يشقر لونه .
-
13
ثم أضيفي مرق الدجاج المتبقى والمرق المخلوط بالخضار والكريمة اللبنانى وقلبى على درجة حرارة منخفضة حتى يغلى المرق وتصبح الصلصة ناعمة .
-
17
أضيفى النودلز والدجاج المسلوق ثم تبلى الشوربة بالملح والفلفل الأسود وقلبي حتى يغلى المرق مرة أخرى .
-
21
اخيرا أضيفي الأعشاب المفرومة ( اكليل الجبل – الزعتر – البقدونس ) قبل التقديم مباشرة وقلبي .
-
25
قدمى شوربة الدجاج بالنودلز ساخنة ويمكن اعتبارها وجبة رئيسية .
-
29
بالهنا والشفا .