طريقة عمل شوربة العدس بالكفتة – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة العدس بالكفتة – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 450 جم لحم ديك الرومي ال (مفروم)
- 0.5 كوب بقسماط أو فتات الخبز
- بصلة (مفروم)
- 3 فص ثوم (مفروم)
- ملح وفلفل
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 3 لتراً ات ماء
- 1 كوب عدس
- 11 ملعقة كبيرة 1 توابل المرق أو 1 مكعب ماجي
- 0.5 باقة بصل أخضر
- 393 جم مكعبات الطماطم ال (مهروس)
خطوات التحضير
-
1
اسلقي العدس في 3 لتر ماء على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي الماء ثم اخفضي الحرارة تماماً وغطي الوعاء ثم اتركيه لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج.
-
2
في هذا الوقت قومي بتحضير كفتة التركي، في وعاء كبير، ضعي اللحم المفروم والبقسماط والثوم ونصف كمية البصل والملح والفلفل.
-
6
امزجي المكونات جيداً، باستخدام يديكِ.
-
14
سخني الزيت في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة ثم ضعي كرات الكفتة وقلبيها حتى يصبح لونها بنياً.
-
18
ضعي الكفتة في وعاء جانباً.
-
22
افرمي البصل الأخضر والكمية المتبقية من البصل الأبيض.
-
26
أزيلي بقايا الكفتة من المثلاة وضعي قليل من الزيت ثم أضيفي البصل الأبيض والأخضر على نار متوسطة الحرارة وقلبي حتى يلين.
-
30
ثم أضيفي الطماطم وقلبي حتى تلين.
-
34
ثم أضيفي خليط الطماطم إلى العدس واتركي الشوربة لمدة 10 دقائق وأضيفي توابل المرق وقليل من الملح والفلفل.
-
38
اهرسي الشوربة باستخدام الهاند بلندر أو في وعاء الخلاط الكهربائي.
-
42
ضعي الشوربة في الوعاء مرة أخرى ثم أضيفي كفتة الديك الرومي، واتركي الوعاء على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.
-
46
ضعي الشوربة في طبق التقديم.
-
50
قدميها ساخنة مع الخبز المحمص، صحة وهنا.