طريقة عمل شوربة كرات لحم الرومى – وصفات صحية

طريقة عمل شوربة كرات لحم الرومى – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة كرات لحم الرومى – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 500 جم من صدور الديك الرومى المفرومة ( التركى )
• 0.25 كوب فتات الخبز القمح ال (كامل)
• 0.25 كوب جبن بارميزان (مبشور)
• 0.25 كوب بقدونس (مفروم ناعم)
• 1 بيضة
• 0.25 كوب بصل (مفروم)
• 1 فص ثوم (مفروم)

0.25 ملعقة صغيرة ملح مقادير الشوربة :-

• 1 لتراً مرق دجاج
• 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• 0.5 كوب بصل (مفروم)
• 1 كوب مكعبات جزر
• 0.5 كوب مكعبات كرفس
• 2 فص ثوم (مفروم)
• 400 جم مكعبات طماطم
• جبن بارميزان ( اختياري )
• 1 غصن روزمارى
• 2 ورق غار
• 2 ملعقة كبيرة ريحان طازج (مفروم)
• 0.25 كوب بقدونس (مفروم)
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود
• 225 جم مكعبات كوسة
• 2 كوب سبانخ طازجة (مفروم)
• جبن بارميزان اضافى للتزيين ( اختياري )

خطوات التحضير

• 1

  ضعى فى وعاء كبير مكونات كرات اللحم ( لحم الرومى – فتات الخبز – جبن البارميزان – بقدونس – البيض – البصل – الملح – الثوم ) واعجنيهم معا بشكل جيد جدا .

• 5

  شكلى اللحم الى 24 كرة صغيرة الحجم ( حوالى ملعقة كبيرة لكلا منهما ) .

• 9

  ضعى كرات اللحم فى الفرن المسخن مسبقا على درة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 12 دقيقة .

• 13

  ضعى فى وعاء آخر كلا من ( مرق الدجاج – الطماطم – الملح – الفلفل الاسود – الروزمارى – ورق الغار – الريحان – البقدونس – جبن البارميزان فى حال استخدامها ) ثم اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة 40 دقيقة .

• 17

  بعد ذلك تخلصى من ورق الغار والروزمارى وأضيفي كلا من ( كرات اللحم – الكوسة – السبانخ ) ثم اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة 8 : 10 دقائق أو حتى تنضج كرات اللحم .

• 21

  قدمى الحساء وهو ساخن وزينيه بالجبن البارميزان والبقدونس المفروم ويمكن تقديمه كطبق رئيسي .