طريقة عمل شوربة فول نابت بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة فول نابت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 كوب فول
- 1.5 لتراً ماء
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 عدد بصلة (مقطعة)
- 1 رشّة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 رشّة نعناع مجفف
خطوات التحضير
-
1
يغسل الفول وينقع بالماء لمدة يومين مع تغيير الماء كل 12 ساعة.
-
2
ثم يقشر الفول النابت ويغسل جيدا ويصفى.
-
3
ثم نضعة فى إناء مع لتر ونصف من الماء ونضعة على النار حتى يغلى مع نزع الريم.
-
4
نضيف البصلة ويترك على نار هادئة لمدة ساعة أو لحين أن ينضج الفول.
-
5
يرفع من على النار ويترك حتى يهدأ ثم نضعة فى الخلاط ونخلط جيدا حتى ينعم الخليط ويمكن أن يخفف بقليل من الماء إذا كان سميك.
-
6
يوضع فى إناء على النار ثانيا ويتبل بالملح والفلفل والكمون ويترك حتى يغلى ثم يرفع من على النار.
-
7
يوزع فى أطباق التقديم ويوزع فوقة الزيت وعصير الليمون والنعناع المجفف يقدم مع خبز محمص بالهنا والشفا.