طريقة عمل شكشوكة الفول

طريقة عمل شكشوكة الفول بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شكشوكة الفول سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 قرن فلفل جالابينو مشوي
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 0.5 حبة بصل ، متوسطة الحجم (مفروم)
• 1 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
• 4 كوب مكعبات الطماطم
• 393 جم فول (معلبات)
• 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
• 0.25 ملعقة صغيرة 1 مسحوق الفلفل ال (حار)
• ملح وفلفل أسود
• 6 حبة بيض
• 0.33 كوب جبن الشيدر (مبشور)
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة (مفروم)
• 0.5 حبة أفوكادو (مقطعة شرائح رقيقة)
• كريمة حامضة
• خبز التورتيلا، للتقديم

خطوات التحضير

• 1

  قومي بشواء الفلفل في الفرن أو على الموقد (الطريقة باتباع الرابط).

• 5

  سخني مقلاة طهي كبيرة على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي زيت الزيتون والبصل المفروم وقلبي لمدة 10 – 15 دقيقة ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة 1 – 2 دقيقة.

• 9

  أضيفي مكعبات الطماطم والفول، قلبي قليلاً ثم غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة قليلاً.

• 13

  أضيفي الهالبينو المفروم ومسحوق الفلفل الحار ومعجون الطماطم والملح والفلفل، اتركي الشكشوكة لمدة 10 دقائق أخرى.

• 17

  أضيفي البيض على سطح الشكشوكة.

• 21

  غطي المقلاة ثم اتركيها 10 – 20 دقيقة.

• 25

  ارفعي المقلاة عن النار ثم رشي مبشور الجبن وغطي المقلاة لبضع دقائق.

• 29

  أضيفي شرائح الأفوكادو والكريمة الحامضة على سطح الشكشوكة عند التقديم.