طريقة عمل روستد الخضار بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير روستد الخضار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 جم 3 كوسة متوسطة الح، إلى دوائر أو دائرة (مقطع)
- 45 قطعة 4 - 5 طماطم ، م قطع ( 1 بوصة )
- 1 حبة فلفل حلو ( كبيرة الحجم )
- 0.5 شريحة بصلة كبيرة إلى دائرة (مقطع)
- 6 فص من الثوم ال أو شرائح (مفروم)
- ملح وفلفل
- 0.25 كوب زيت زيتون
- أعشاب جافة ( اختياري )
- 0.5 عصير ليمونة
- ملعقة كبيرة بقدونس أو ريحان طازج (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
في وعاء كبير ، ضعي الخضار المقطع واخلطيه جيدا ، بواسطة ملعقة خشبية .
-
5
أضيفي زيت الزيتون .
-
9
أضيفي الملح والفلفل والأعشاب الجافة ( الأوريجانو ) .
-
13
افردي الخضار على صينية خبز مبطنة بورق القصدير ، كما هو بالصورة .
-
17
ضعي الصينية في فرن محمي 450 درجة فهرنهايت لمدة 18 – 25 دقيقة ، ثم رشي عصير الليمون والأعشاب الطازجة ، تناولي روستد الخضار مع اللحم المشوي على الطريقة الصينية .