طريقة عمل روبيان بالريحان مع النودلز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير روبيان بالريحان مع النودلز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 200 جم نودلز الارز ( شعيرية صينية )
- 8 حبة روبيان أو مجمد (طازج)
- 3 ملعقة كبيرة بصل (مفروم)
- 1 فص ثوم صغير (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج (مبشور)
- 1 ملعقة كبيرة سكر بنى
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 3 ملعقة صغيرة صلصة الم (حار)
- 1 ملعقة كبيرة صلصة السمك
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الفلفل الأحمر الحارة ( صلصة حارة )
- 3 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- باقة من الريحان ال (طازج)
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى
خطوات التحضير
-
1
نظفى الروبيان وتخلصى من الوريد الاسود فى العمود الفقرى ومن أى شوائب عالقة مع ترك الذيول ثم اغسليه وصفيه .
-
5
قومى بطهى النودلز حسب تعليمات العبوة ثم صفيها واتركيها جانباً .
-
9
سخنى الزيت النباتى فى مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة تميل إلى العالية ثم ضعى البصل والثوم والزنجبيل وقلبيهم معاً لمدة 4 دقائق أو حتى يذبل البصل .
-
13
أضيفي كلا من ( الروبيان – السكر – صلصة السمك – صلصة المحار – عصير الليمون – صلصة الصويا – الصلصة الحارة – نصف كوب من الماء ) وقلبي مرة أخرى على نار منخفضة حتى ينضج الروبيان وتغلى الصلصة .
-
17
عندما تصبح الصلصة سميكة القوام نوعاً ما أضيفي النودلز المسلوقة مع التقليب بشكل جيد لمدة 2 دقيقة ، أخيراً أضيفي أوراق الريحان وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض بحيث تتغلغل النكهات .
-
21
انقلى النودلز إلى طبق التقديم وقدميها على الفور وهى ساخنة .
-
25
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 544 كالورى لكلا منهما .