طريقة عمل رافيولى مقلى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير رافيولى مقلى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 كوب زيت نباتي ( للقلي)
- 6 بيض مخفوق
- 2 كوب طحين
- 2 كوب فتات الخبز متبل بالأعشاب ( بقسماط)
- 24 حبة رافيولى مجمدة بحشو اللحم أو الجبن
- 2 كوب صلصة مارينارا ساخنة
- 0.25 كوب جبن بارميزان (مبشور)
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
جهزي ثلاث أطباق الأول فيه البيض المخفوق والثاني به الدقيق والثالث به فتات الخبز ثم حمى الزيت في مقلاة متوسطة علي درجة حرارة عالية , ثم اغمسي حبة الرافيولي في البيض أولا .
-
5
ثانيا : اغمسيها في الدقيق من الجهتين .
-
9
ثالثا : ارجعي مرة أخري واغمسيها في البيض .
-
13
رابعا : اغمسيها في فتات الخبز ( بهذه الطريقة بيض – دقيق – بيض – بقسماط ) تحصلي علي قرمشة مضاعفة .
-
17
اقلي حبات الافيولى (3 أو 4 في كل مرة ) في الزيت الحامى لمدة 2 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنى ذهبى , راقبيها لأنها تحترق بسرعة .
-
21
ارفعي الرافيولي علي مناشف ورقية للتخلص من الزيت الفائض .
-
22
ملحوظة : للحصول علي أفضل النتائج ضعي حبات الرافيولي في الفريزر قبل القلي ب15 دقيقة فبذلك تتماسك القشرة الخارجية جيدا.
-
26
ضعي حبات الرافيولى في طبق التقديم وزينيها بالجبن البارميزان والبقدونس وقدميها مع صلصة المارينارا الجاهزة أو الكاتشاب أو هوت صوص أو مايونيز أو أي صلصة مفضلة لديكي .