طريقة عمل رافيولى مقلى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير رافيولى مقلى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    جهزي ثلاث أطباق الأول فيه البيض المخفوق والثاني به الدقيق والثالث به فتات الخبز ثم حمى الزيت في مقلاة متوسطة علي درجة حرارة عالية , ثم اغمسي حبة الرافيولي في البيض أولا .

  • 5

    ثانيا : اغمسيها في الدقيق من الجهتين .

  • 9

    ثالثا : ارجعي مرة أخري واغمسيها في البيض .

  • 13

    رابعا : اغمسيها في فتات الخبز ( بهذه الطريقة بيض – دقيق – بيض – بقسماط ) تحصلي علي قرمشة مضاعفة .

  • 17

    اقلي حبات الافيولى (3 أو 4 في كل مرة ) في الزيت الحامى لمدة 2 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنى ذهبى , راقبيها لأنها تحترق بسرعة .

  • 21

    ارفعي الرافيولي علي مناشف ورقية للتخلص من الزيت الفائض .

  • 22

    ملحوظة : للحصول علي أفضل النتائج ضعي حبات الرافيولي في الفريزر قبل القلي ب15 دقيقة فبذلك تتماسك القشرة الخارجية جيدا.

  • 26

    ضعي حبات الرافيولى في طبق التقديم وزينيها بالجبن البارميزان والبقدونس وقدميها مع صلصة المارينارا الجاهزة أو الكاتشاب أو هوت صوص أو مايونيز أو أي صلصة مفضلة لديكي .