طريقة عمل نودلز الأرز

طريقة عمل نودلز الأرز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير نودلز الأرز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 0.25 كوب 1 من طحين الأرز
• 2 ملعقة كبيرة نشا التابيوكا أو نشا الذرة
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 كوب 1 من الماء
• 1 ملعقة صغيرة زيت نباتى بالاضافة إلى المزيد لدهن النودلز

خطوات التحضير

• 1

  ضعى فى وعاء عميق كلا من ( الطحين – النشا – الملح – الماء ) وامزجى بشكل جيد حتى تندمج المكونات ثم أضيفى الزيت النباتى وقلبي ، صفى الخليط السائل من خلال مصفاة دقيقة فى وعاء آخر ثم غطيه واتركيه لمدة 30 دقيقة .

• 9

  قومى بإمالة الصينية بحيث يغطى الخليط قاعدته والآن سوف يتم الطهى فوق حمام البخار المائى وهو مغطى على نار عالية لمدة 5 دقائق وفى حالة إستخدام الصينية البايركس المقاومة للحرارة قد تصل المدة إلى 7 أو 8 دقائق .

• 13

  بعد ذلك ارفعى الغطاء وأخرجى طبقة النودلز ثم ضعى مكانها نصف كوب من خليط عجينة نودلز الارز وتطهى بنفس الطريقة السابقة .

• 17

  أثناء الطهى ضعى ورقة النودلز المطهية على لوح التقطيع وادهنيها بطبقة خفيفة من الزيت من الجانبين لمنع الإلتصاق وهكذا بالنسبة لجميع قطع النودلز .

• 21

  ضعى الطبقات النودلز المطهية والمدهونة بالزيت من جميع الجهات فوق بعضهم البعض ثم قطعيهم بالشكل المفضل وليكن مثل المكرونة الفيوتشينى العريضة ( مسافة ربع سم ) .

• 25

  الآن النودلز جاهزة للإستخدام ولإضافة الصلصة المفضلة .

• 29

  يمكن تخزين النودلز فى الثلاجة لمدة يوم أو يومين وقد تصبح قاسية قليلاً ولكن سوف ترجع إلى طبيعتها بمجرد تسخينها .