ميني تارت بالليمون ... من الحلويات الغربية المميزة بشكلها الرائع، وطعمها الشهي، وهي من أطباق الحلويات المناسبة تحضيرها في المناسبات والعزومات، حضريها بنكهة الليمون المنعشة الشهية واللذيذة شاهدي:  تارت الأحرف بحشوة الفواكة بالفيديو

المقادير

مقادير الغلاساج

خطوات التحضير

  • 1

    اخلطي وقومي بنخل المكونات الجافة، مع صنع حفرة في الوسط.

  • 2

    قومي بخفق الزبدة مع السكر الناعم، وأضيفيها إلى المكونات الجافة ثم اخلطيها واصنعي حفرة أخرى.

  • 3

    أضيفي الفاكهة المصفاة من البذور، والحليب، ثم اجمعي العجينة دون العجن وأفرديها على الصينية.

  • 4

    غطي سطحها بورق الخبز ثم بحبات الحمص اليابس.

  • 5

    اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة فقط.

  • 6

    قومي بنزع ورق الخبز مع الحمص، وواصلي خبزها تماماً لمدة 20 دقيقة تقريباً.

  • 7

    أخرجيها من الفرن برفق، وضعيها فوق شبك.

  • 8

    غطيها أو احشيها بطبقة من كريمة الليمون، قومي بتسوية سطحها وملسيه ثم اتركيها لتبرد.

  • 9

    اسكبي فوق الكريمة الباردة طبقة الغلاساج، ثم اتركيها لتبرد كلياً قبل تقديمها.

  • 10

    لتحضير كريمة الليمون: اخلطي السكر مع برش الليمون واطحنيه لإستخلاص كل نكهته، ثم اخفقيه مع الزبدة جيداً.

  • 11

    أضيفي البيض الحبة تلو الأخرى مع مواصلة الخفق، ثم عصير الليمون والنشا مع الخلط الخفيف.

  • 12

    اسكبي المزيج في قدر، وضعيها على نار خفيفة مع التحريك المستمر بواسطة خفاقة يدوية إلى أن يتماسك المزيج.

  • 13

    ارفعيها عن النار، وأفرغيها في وعاء، أضيفي إليه الكريمة الطازجة ويخلط.

  • 14

    لتحضير (الغلاساج): قومي بتطرية ورق الجيلاتين في الماء.

  • 15

    سخّني كمية من الفاكهة على النار، وأضيفي إليها ورق الجيلاتين لتذوب.

  • 16

    أضيفي إلى الكمية الباقية من الفاكهة الممزوجة مع السكر وتمزج.