طريقة عمل متبل القرنبيط – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير متبل القرنبيط – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 رأس قرنبيط إلى زهيرات صغيرة (مقطع)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل ال (حار)
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة (مطحون)
- 0.5 كوب زيت زيتون
- 12 فص 1 - 2 ثوم (مفروم)
- 0.33 كوب زبادي
- 0.33 كوب عصير ليمون
- 3 ملعقة كبيرة طحينة
- حفنة من البقدونس ال (طازج)
خطوات التحضير
-
1
ضعي زهيرات القرنبيط في صينية خبز مدهونة بالزيت ثم اخلطي البهارات في وعاء صغير ورشيها على القرنبيط ثم أضيفي مزيد من زيت الزيتون على سطحها، ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 450 درجة فهرنهايت لمدة 45 دقيقة وقلبيها في منتصف المدة حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم ضعي القرنبيط جانباً ليبرد تماماً.
-
5
ضعي حوالي 3/2 كمية القرنبيط المشوي في وعاء معالج الطعام الكهربائي وأضيفي الثوم والزبادي وعصير الليمون والطحين وقليل من الملح.
-
9
اخفقي المكونات حتى تصبح هريسة ناعمة ( إذا كان الخليط سميك أضيفي كمية قليلة من الماء واستمري في الخفق ).
-
17
غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 10 دقائق على الأقل قبل التقديم.
-
21
يقدم هذا الطبق من البطاطس المحمرة أو الخبز العربي، صوماً مقبولاً وإفطاراً شهياً.