متبل الباذنجان مثل المطاعم ... حضري على سفرتك اليوم أطيب وأشهى وصفات المقبلات الشامية المعروفة من وصفات المتبل، جربيه على طريقة المطاعم وبالصحة والعافية تعلمي أيضاً:  الحمص باللحم مثل المطاعم

المقادير

مقادير الزينة

خطوات التحضير

  • 1

    في مقلاة على نار متوسطة، ضعي الباذنجان واتركيه مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج من جميع الجهات.

  • 2

    قشّري حبات الباذنجان واغسليها.

  • 3

    ضعي الباذنجان في مصفاة لبعض الوقت حتى تتخلصي من الماء.

  • 4

    في وعاء ضعي الباذنجان واهرسيه بواسطة شوكة.

  • 5

    زيدي على الوعاء الطحينة، عصير الليمون الحامض والثوم ونكهي بالملح.

  • 6

    اخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل واتبعي هذه الخطوات لتحصلي على متبل باذنجان كالمطاعم.

  • 7

    اسكبي متبل الباذنجان في طبق التقديم وزيني الوجه بالرمان، السماق والنعناع.