طريقة عمل مرق اللحم الحار بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مرق اللحم الحار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

400 جم فاصوليا سوداء، معلبة للتقديم:

خطوات التحضير

  • 1

    سخني زيت الزيتون في مقلاة طهي كبيرة على حرارة متوسطة ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي لمدة 3 دقائق، أضيفي الثوم وقلبي لمدة 30 ثانية، ضعي الخليط في وعاء الطهي ببطء.

  • 5

    في نفس المقلاة أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يتغير لونه ثم استنزفي الدهون جانباً وأضيفي اللحم إلى البصل.

  • 9

    أضيفي مكعبات الطماطم وصلصة الطماطم و2/1 كوب ماء أو مرق ومسحوق الفلفل الحار والكمون والبابريكا والكاكاو والسكر والكزبرة مع إضافة قليل من الملح والفلفل، غطي الوعاء واتركيه على حرارة منخفضة لمدة 5 – 6 ساعات.

  • 13

    أضيفي الفاصوليا الحمراء (الداكنة والخفيفة) ثم قلبي واتركي المكونات حوالي 10 دقائق.

  • 17

    إذا تطلب الأمر أضيفي 2/1 كوب ماء أو مرق.

  • 21

    ضعي مرق اللحم المفروم الحار في طق التقديم وأضيفي مبشور جبن الشيدر والكريمة الحامضة ومفروم البصل الأخضر.