طريقة عمل مرق الدجاج البلجيكى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مرق الدجاج البلجيكى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قومى بسلق الفخذ و الصدر فى وعاء كبير مع إضافة الماء والثوم ويطهى على نار عالية حتى يغلى ثم اتركى الوعاء مغطى على نار منخفضة لمدة 10 دقائق .

  • 5

    ارفعى الدجاج من المرق وبعد أن يبرد تخلصى من الجلد و العظم وقطعى اللحم إلى قطع كبيرة ، أذيبى فى وعاء آخر الزبدة مع الروز مارى وورق الغار وقلبي على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة .

  • 9

    أضيفي الخضار ( الجزر – الكرفس – الكرات – البطاطا ) وتبلى بالملح و الفلفل الأسود وقلبيهم معاً لمدة ثلاث دقائق .

  • 13

    أضيفي الدجاج وقلبيه مع الخضار ثم اتركى الوعاء مغطى لمدة 5 دقائق .

  • 17

    الآن أضيفى الكريمة ونصف كوب من مرق الدجاج ويتم الطهى حتى تصبح البطاطا طرية (حوالى 20 دقيقة ) .

  • 21

    ضعى فى كوب صغير صفار البيضة مع 2 ملعقة كبيرة من الكريمة الدافئة وقلبى بسرعة ثم أضيفيه إلى الوعاء لتكثيف الصلصة .

  • 25

    حركى جميع المكونات على نار منخفضة حتى تصبح الصلصة سميكة القوام ثم انقليه إلى الأطباق وقدميه ساخن مع الأرز الأبيض .

  • 29

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 520 كالورى لكلا منهما .