طريقة عمل مكرونة لسان عصفور بالروبيان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة لسان عصفور بالروبيان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 225 جم معكرونة أورزو مسلوقة (لسان عصفور)
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 3 فص ثوم (مفروم)
- 4504 جم 450 طماطم، حوالي 4 حبة متوسطة الحجم
- 0.5 كوب 1 زيتون أسود (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة نبات الكبر
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 450 جم روبيان ، مقشر (كبير الحجم)
- 0.25 كوب 1 جرجير طازج أو بقدونس (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
قلبي الثوم المفروم مع زيت الزيتون في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة لمدة 30 ثانية.
-
5
أضيفي مكعبات الطماطم وقلبي لمدة 5 دقائق.
-
9
أضيفي الزيتون ونبات الكبر والملح والفلفل، حركي المكونات لبضع دقائق.
-
13
أضيفي الروبيان واتركيه لمدة 2 دقيقة لكل جانب.
-
17
تأكدي أن الروبيان نضج بشكل جيد.
-
21
أضيفي الأورزو المسلوق وقلبي.
-
25
أضيفي الجرجير أو البقدونس وقلبي مرة أخرى.
-
29
ضعي أورزو الروبيان بالطماطم والزيتون في طبق التقديم.