طريقة عمل مكرونة بصدور الدجاج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة بصدور الدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيلو مكرونة بينه أو أي شكل اخر
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 مكعب صدور دجاج بدون جلد وعظم الي صغيرة (مقطع)
- ملح وفلفل أسود
- 1 بصلة كبيرة (مفروم ناعم)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1 كوب صلصة طماطم
- 0.5 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الاحمر او اكثر (حسب الذوق)
- 0.5 كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج ال (مفروم)
- كوب جبن موتزريلا (مقطع مكعبات)
- 0.25 كوب جبن بارميزان (مبشور)
- 12 ورقة ريحان طازج (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
اسلقي المكرونة حسب التعليمات ثم صفيها واشطفيها .
-
5
في مقلاة علي درجة حرارة عالية سخنى زيت الزيتون ثم ضعي مكعبات صدور الدجاج مع رشة ملح وفلفل أسود .
-
9
قلبي لمدة 2 دقيقة حتى يتغير لونها الي اللون الذهبى ثم ارفعيها جانبا .
-
13
في نفس المقلاة علي درجة حرارة عالية ضعي البصل والثوم واتركيهم لمدة من 2 الي 3 دقائق أو حتى يتغير لون البصل الي اللون البنى .
-
17
قللي درجة الحرارة ثم أضيفي صلصة الطماطم ورقائق الفلفل الحار مع 1/2 كوب من الماء وصدور الدجاج وقلبي .
-
21
أضيفي البقدونس المفروم وقلبي واتركى الصلصة لتنضج حوالي 8 دقائق .
-
25
عندما تكون الصلصة ساخنة جدا ضعي الجبن الموتزريلا وقلبي حتى يذوب الجبن تماما .
-
29
في طبق التقديم ضعي المكرونة وعليها القليل من زيت الزيتون و 1/4 كوب من الجبن البارميزان المبشور .
-
33
ثم صبي عليها من صلصة الطماطم .
-
37
زينيها بالريحان المفروم ورشة جبن بارميزان .