طريقة عمل مكرونة بالحمص

طريقة عمل مكرونة بالحمص بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة بالحمص سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 3 ملعقة كبيرة زيت عباد شمس
• 2 عدد بصلة (مفروم)
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 2 فص عدد ثوم (مهروس)
• 1 رشّة ملح
• 1 رشّة بهارات
• 1 كيس مكرونة (مسلوقة نصف سلقة)
• 1 مكعب مرق الدجاج (مذوب فى نصف لتر ماء)
• 1 رشّة بيكربونات الصوديوم
• 0.5 كيلو حمص
• 0.5 حزمة بقدونس طازج (مفروم)

خطوات التحضير

• 1

  فى إناء عميق ننقع الحمص فى ماء فاتر مع رشة البيكربونات لمدة ليلة كاملة.

• 2

  ثم يغسل ويصفى ويغمر ثانيا بالماء ونضعة على النار حتى يسلق.

• 3

  فى إناء على النار نضع الزيت والبصل ونقلب حتى يذبل.

• 4

  ثم نضيف الثوم وصلصة الطماطم والحمص ونقلب لمدة دقيقتين ثم نهدى النار ونتبل بالملح والفلفل نغطى الإناء ويترك لمدة ربع ساعة على نار هادئة.

• 5

  ثم نضيف نصف لتر الماء المذوب فيه مكعب المرق ثم نغطى الوعاء حتى الغليان.

• 6

  ثم نضيف المكرونة وتترك حتى تتشرب المكرونة المرق ثم ترفع من على النار وتقدم ساخنة بالهنا والشفا.