طريقة عمل مخلل الخيار بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مخلل الخيار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مل  وصفة مشابهة :  طريقة عمخلل الفلفل ال في المنزل

خطوات التحضير

  • 1

    نحضر الخيار ونغسله جيدًا بالماء البارد ، ونتأكد من إزالة الأتربة

  • 2

    باستخدام السكين نقوم بعمل ثلاث شقوق في ثلاث جهات مختلفة في كل حبة من حبات الخيار

  • 3

    نحضر إناء كبير لتحضير المحلول الملحي : نضع فيه الماء والخل و الملح ونقلب باستخدام شوكة حتى يذوب الخل والملح في الماء

  • 4

    نحضر برطمان تحضير مخلل الخيار ، نضع فيه حبات الخيار بشكل عمودي ثم نضيف شرائح الفلفل والثوم للرطمان

  • 5

    نسكب المحلول الملحي على الخيار داخل البرطمان ، ونضغط باليد على وجه البرطمان للأسف حتى نفرغ الهواء من البرطمان

  • 6

    نغلق البرطمان بشكل جيد حتى لا يترسب إليه الهواء

  • 7

    نترك البرطمان في مكان بارد وجاف لمدة اسبوعين أو ثلاثة حتى يتخلل ، وبعدها نستطيع تقديمه على وجبة الافطار بجانب الفول و الطعمية أو تخزينة