طريقة عمل مخلل الخوخ بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مخلل الخوخ سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اختاري حبات الخوخ كبيرة الحجم .

  • 5

    قشري الخوخ، باستخدام مقشرة الطعام وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم ثم ضعيها في أوعية زجاجية معقمة ومحكمة الغلق .

  • 9

    في وعاء الطهي، ضعي كلا من ( السكر، الخل، القرفة، القرنفل ) اتركي الخليط حتى يغلي لمدة دقيقتين .

  • 17

    اتركي الأوعية لمدة 3 أيام ثم ضعي الخليط في وعاء طهي واتركيه على نار منخفضة الحرارة حتى يغلي السائل وينضج الخوخ ( حوالي 10 دقائق ) .

  • 21

    ضعي الخوخ والسائل في الأوعية الزجاجية مرة أخرى واتركيها لتبرد تماماً ثم ضعيها في الثلاجة .

  • 25

    استخدمي مخلل الخوخ لمدة شهر واحد فقط .