مكبوس الدجاج الكويتي بالفيديو .. من أشهر الوصفات الخليجية وخاصة بالكويت، ويتم إعداده بالمناسبات وعلى مائدة رمضان، شاهدي طبخات رمضان 2020 ، وقدميه لعائلتك بالطعم المميز تعلمي أيضاً:  دقوس كويتي حار

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    إغسلي الأرز وانقعيه في الماء لمدة ١٥ دقيقة.

  • 2

    في كوب ضعي الزعفران وماء الورد. اتركيه جانبا.

  • 3

    الحشو: في مقلاة ضعي البصل وقلبي ليصبح لونه ذهبي فاتح، أضيفي ٢ ملعقة كبيرة من الماء وقلبي ليتشرب الماء، أضيفي ٢ ملعقة كبيرة من الزيت وقلبي ليصبح البصل ذهبي اللون، أضيفي النخي، الزبيب، الهيل، البهار والملح، اتركيه بضع دقائق ليتسبك. اتركيه جانبا.

  • 4

    لسلق الدجاج: في قدر واسع ضعي الدجاج، البصل، الهيل، الغار، الزنجبيل، الفلفل الأخضر والأسود، والملح، اغمري الدجاج بالماء ثم دعيه يغلي إلى أن ينضج.

  • 5

    أخرجي الدجاج، ضعيه في صينية فرن.

  • 6

    لشوي الدجاج : في كوب ضعي الزعفران، ماء الورد والمعجون، قلبي ليختلط ثم باستعمال فرشاة وزعيه على الدجاج.

  • 7

    سخني الفرن ٢٠٠ وضعي الدجاج في الفرن لبضع دقائق ليصبح ذهبي اللون.

  • 8

    الأرز: في قدر ضعي ٢/١ ٤ كوب من مرق الدجاج وبقية الزيت، دعيه يغلي بقوة ثم أضيفي الأرز، ودعيه يغلي بقوة ليتشرب الأرز المرق قليلا.

  • 9

    ضعي الحشو والدجاج على الأرز ثم غطي القدر بإحكام. خففي النار واتركيه يطهى على نار هادئة لمدة ٣٠ دقيقة أو لينضج تماما.

وبهذه الطريقة تصنع مكبوس الدجاج الكويتي! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا الفيديو التعليمي. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وتأكد من الاشتراك في قناتنا لمزيد من مقاطع فيديو الطهي مثل هذا.