محشي ملفوف بدون لحم ... نوعي من وصفات إفطار رمضان 2022 ، تعلمي وصفات المحاشي الطيبة والخفيفة، جربي الملفوف بدون لحم وقدميه على سفرتك في رمضان شاهدي:  محشي الكرنب بالفيديو

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اسلقي أوراق الملفوف مع القليل من الملح والكمون وقطعيها بالحجم المناسب.

  • 2

    لتحضير الحشوة: حمي الزيت واقلي البصل المفروم في مقلاة كبيرة الحجم حتى يصبح لونه أصفر.

  • 3

    أضيفي الثوم واتركيه حتى تفوح رائحته ثم أضيفي ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم وقلبي سريعاً.

  • 4

    نكهي بالفلفل الأسود والكمون والشطة مع التقليب المستمر.

  • 5

    اتركي المزيج على النار حتى تغلي الصلصة.

  • 6

    خففي النار وأضيفي الأرز والبقدونس والكزبرة والشبت وقلبيه حتى تتداخل المكونات ثم ارفعيها عن النار واتركيها حتى تبرد.

  • 7

    قومي بوضع القليل من ورق الملفوف في قعر القدر.

  • 8

    افردي ورقة الملفوف على سطح صلب وضعي القليل من الأرز وسطها ثم لفيها.

  • 9

    أعيدي الكرة حتى الإنتهاء من كمية الحشوة ثم رصي لفائف الملفوف في القدر.

  • 10

    اغلي المرق مع ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم ثم قومي بسكب المزيج فوق المحشي مع تحريك القدر ليصل المرق إلى القعر ويغطي اللفائف بالكامل.

  • 11

    ضعي القدر على نار قوية حتى الغليان ثم خففي الحرارة واتركي المحشي حتى ينضج