طريقة عمل مدفونه الدجاج بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مدفونه الدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 عدد دجاج (وزن 1200: 1500جرام)
- 2 كوب ارز بسمتي
- 5 حبة طماطم (شرائح)
- 3 حبة بصل (شرائح)
- 2 حبة بطاطس. (مقطع شرائح)
- 6 فص ثوم
- 2 حبة فلفل رومي (مقطع شرائح)
- 2 معلقه كبيرة صلصه طماطم
- 1 حبة فلفل حار (اختياري)
- 1 معلقه كبيرة ملح
- 1 معلقه صغيرة فلفل اسود
- 1 معلقه صغيرة كركر
- 1 معلقه صغيرة بابريكا
- 0.5 معلقه صغيرة حبهان (مطحون)
- 1 معلقه صغيرة بهارات دجاج
- 1 معلقه صغيرة قرفه ه (ناعم)
- 1 معلقه صغيرة كسبرة ه (ناعم)
- 1 معلقه صغيرة كاري
- زيت
- 2 عدد لومي مجفف
- 2 عود قرفه عيدان
- 1 معلقه صغيرة بودرة زعفران
- بقدونس مفروم (للتزين)