طريقة عمل معكرونة بالمرتديلا والبروكلي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير معكرونة بالمرتديلا والبروكلي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 450 جم مكرونة ( أقلام )
- 5 قطعة شرائح لحم بقري مقدد م قطع صعيرة ( مرتديلا )
- 182 جم بروكلي مفروم ( 2 كوب )
- 0.5 كوب زبدة
- 1 كوب كريمة لباني ( كريمة طبخ )
- 0.5 كوب 1 جبن البارميزان (مبشور)
- 0.5 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
اسلقي المكرونة في ماء مغلي وقليل من الملح ( اتبعي تعليمات العبوة )، ثم قومي بتصفيتها .
-
5
في وعاء الطهي، ضعي الزبدة والكريمة على نار متوسطة الحرارة، وعندما تذوب الزبدة أضيفي الجبن والتوابل، استمري في التقليب حتى يصبح الصوص كريمي .
-
9
في مقلاة الطهي، أضيفي قليل من زيت الزيتون أو الزيت النباتي ثم ضعي قطع المرتديلا ومفروم البروكلي، قلبي لمدة 5 دقائق على نار متوسطة الحرارة .
-
13
أضيفي المكرونة المسلوقة إلى خليط المرتديلا والبروكلي ، وقلبي بشكل جيد .
-
17
صبي صوص الجبن ( صوص ألفريدو ) .
-
21
حركي المكونات بعناية بواسطة ملعقة خشبية ثم قدميها ساخنة لضيوفك وبالهنا والشفا .