طريقة عمل مارينج ملون بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مارينج ملون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كوب بياض بيض مخفوق
- قليل من الملح
- 0.5 ملعقة صغيرة من كريم التارتار
- 1 كوب سكر بودرة
- ألوان طعام طبيعية
- 0.5 كوب ويبنج كريم محلاة (كريمة خفق)
- 4 كوب فاكهة مقطعة مكعبات ( كيوى – خوخ – فراولة – توت – كرز – عنب ...الخ)
خطوات التحضير
-
1
صبي بياض البيض في وعاء الخفق الكهربائى واخفقي حتى يتضاعف حجمه ويكون جامد (يجب أن لا يكون البيض طازج ) حوالي 3 : 5 دقائق .
-
9
في قمع التزيين البلاستيكى (كيس الحلوانى ) قومى بعمل خطوط رفيعة متباعدة باستخدام ألوان الطعام الطبيعية (بحيث تكون الالوان مختلفة ) .
-
13
باستخدام معلقة املئى كيس التزيين بالمارينج حتى تصلي الي الجزء العلوى من الكيس .
-
17
سخنى الفرن الي درجة حرارة 225 ثم بطنى صينية الخبز بورق الزبدة وقومى بعمل وردات من المارينج علي الصينية مع ترك مسافة بين كل واحدة والاخرى (المارينج هنا يكون ملون بطريقة عشوائية ولكن مبدعة) .
-
18
حاولى أن تكون قاعدة المارينج كبيرة لوضع الفاكهه عليه .
-
22
اخبزى المارينج في الفرن المسخن مسبقا ثم اتركيه ليبرد داخل الفرن (لا تفتحى باب الفرن ابدا اتركيه ليبرد بداخله حوالي 2 ساعة ) , بعد ذلك اتركيه ليجف في الهواء حوالي 2 ساعة أو أكثر .
-
26
زينى المارينج بكريمة الخفق (الكريم شانتيه ) وفوقها حبات الفاكهه المتنوعة .