طريقة عمل مارينج التوت بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مارينج التوت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

0.5 ملعقة صغيرة عصير ليمون للمارينج بالتوت :

خطوات التحضير

  • 1

    لعمل صلصة التوت : ضعي 2 كوب توت في وعاء طهي مع السكر على نار هادئة حتى يذوب السكر ويلين التوت.

  • 5

    انقلي التوت إلى وعاء الخلاط الكهربائي وأضيفي عصير الليمون ثم اخفقي حتى يصبح هريساً ناعماً، صفي صلصة التوت من البذور باستخداك غربال ضيق ثم ضعيها جانباً.

  • 9

    لعمل المارينج روشير : اخلطي السكر ومسحوق الكاكاو في وعاء صغير.

  • 13

    اخفقي بياض البيض على سرعة منخفضة لمدة 2 دقيقة ثم أضيفي عصير الليمون واخفقي على سرعة متوسطة، استمري في الخفق حتى يصبح الخليط صلب لمدة 1 دقيقة أو أكثر.

  • 14

    أضيفي خليط الكاكاو تدريجياً أثناء الخفق (1 ملعقة كبيرة في كل مرة) اخفقي حوالي 2 – 3 دقائق، أضيفي الفانيليا والملح واخفقي لعدة مرات.

  • 22

    ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 200 درجة فهرنهايت (على الرف الأوسط) لمدة 60 – 90 دقيقة أو حتى يصبح المرينج جافاً، ثم اخرجي الصينية واتركيه ليبرد تماماً ( من 1 – 3 ساعات ) ثم قدميه.