طريقة عمل ماكرون الفراولة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ماكرون الفراولة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير زبدة الفراولة :-

مقادير الماكرون :-

خطوات التحضير

  • 1

    أولا قومى بتحضير زبدة الفراولة : ضعى الفراولة المقطعة فى الخلاط الكهربائى واهرسيها حتى تصبح ناعمة تماما .

  • 5

    سوف تكون بهذا الشكل .

  • 9

    فى وعاء متوسط الحجم مثبت فوق وعاء آخر به ماء مغلى ( على حمام بخار مائى ) اخفقي بياض البيض مع السكر باستخدام مضرب السلك اليدوى حتى يذوب السكر ( افركيه بين أصابعك للتأكد من ذوبانه ) .

  • 13

    انقلى خليط بياض البيض الى محضر الطعام واخفقيه على سرعة عالية لمدة 5 دقائق ( أو حتى يتحول الى مارينج ) ثم اخفضى السرعة الى المتوسطة وأضيفي الزبدة قطعة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل إضافة .

  • 17

    استبدلى مرفق محضر الطعام بمرفق المجداف ثم أضيفي الفراولة المهروسة وقلبي لمدة 3 : 5 دقائق , غطى زبدة الفراولة واتركيها فى الثلاجة لحين الحاجة إليها (ويمكن أيضا استخدامها فورا ) .

  • 21

    الآن قومى بتحضير الماكرون : ضعى فى محضر الطعام السكر البودرة واللوز المطحون وقلبيهم معا ثم ارفعيهم جانبا .

  • 22

    فى وعاء آخر اخفقي بياض البيض حتى يصبح رغوى الشكل , فى هذا الوقت أضيفي بالتدريج السكر العادى واخفقي حتى يصبح الخليط ناعم على شكل منقار ثم أضيفي لون الطعام الاحمر فى حالة استخدامه وقلبي حتى يتوزع بالتساوى على الخليط .

  • 23

    أخيرا أضيفي خليط السكر واللوز المطحون وقلبي حتى تندمج المكونات بشكل جيد .

  • 27

    اسكبى خليط الماكرون فى قمع التزيين ( كيس الحلوانى ) وقومى بتشكيل الماكرون فى صينية مبطنة بورق الزبدة على شكل دوائر صغيرة متساوية الحجم تقريبا .

  • 31

    اتركى الماكرون ليجف لمدة ساعة تقريبا ثم اخبزيه فى الفرن الساخن على درجة حرارة 300 فهرنهايت لمدة 13 : 15 دقيقة بعد ذلك اتركيه ليبرد تماما .

  • 35

    بعد أن يبرد الماكرون وزعى على نصف حباته كمية من زبدة الفراولة ثم أغلقيهم بقطع أخرى مماثلة فى الحجم تقريبا .

  • 39

    قدمى الماكرون الفرنسى واستمتعى به .

  • 43

    ملاحظة لذيذة : لضمان نجاح الوصفة أولا استخدمى زبدة الفراولة ولا تستخدمى مربى الفراولة , ثانيا : عند اضافة طحين اللوز قومى بالتقليب فى اتجاه واحد , ثالثا : اتركى الماكرون ليجف لمدة ساعة على الأقل قبل الخبز .