طريقة عمل مافن الذرة

طريقة عمل مافن الذرة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مافن الذرة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

1 كوب للمافن :- طحين الذرة الاصفر

• 0.5 كوب طحين لجميع الأغراض
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 كوب لبن زبادى
• 0.5 كوب حليب
• 0.5 ملعقة صغيرة صودا الخبز (بيكربونات الصوديوم)
• 1 بيض
• 0.25 كوب سمنة مذابة
• 0.5 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 225 جم توت برى مجفف (يمكن استبداله بأى نوع من الفواكه المجففه)

1 للزبدة بنكهة الفانيليا :- عصا زبدة لينة

• 1 عود فانيليا
• 2 ملعقة كبيرة سكر

خطوات التحضير

• 1

  في وعاء كبير اخلطى كلا من ( طحين الذرة – الطحين الابيض العادى – الملح – البيكنج بودر – السكر ) وقلبيهم معا بمضرب سلك .

• 5

  في وعاء اخر اخفقي كلا من ( اللبن الزبادى – الحليب – بيكربونات الصوديوم – البيضة ) واخفقيهم جيدا بمضرب سلك .

• 9

  أضيفي المكونات السائلة (خليط الحليب بالبيض ) الي المكونات الجافة (خليط الطحين ) وقلبيهم معا بشكل جيد .

• 13

  أذيبى السمنة في الميكروويف لمدة 25 ثانية ثم أضيفيها للخليط وقلبي .

• 17

  أخيرا أضيفي الفانيليا السائلة والتوت البرى (أو أى نوع اخر من الفاكهه المجففة) وقلبي لمرة أخيرة .

• 21

  ادهنى صينية المافن بأى مادة دهنية ثم وزعى خليط المافن داخل الأكواب وتأكدى من وجود التوت البرى بالتساوى في كل كوب .

• 25

  اخبزى المافن في الفرن المسخن مسبقا علي درجة حرارة 400 لمدة 10 دقائق تقريبا أو حتى يكون لونها ذهبيا .

• 29

  لتحضير الزبدة بنكهة الفانيليا :- افتحى عود الفانيليا من المنتصف وأخرجى ما بداخله ثم اخلطيه جيد جدا بالزبدة اللينة (في درجة حرارة الغرفة) .

• 37

  ثم أضيفي لها السكر وقلبي , يفضل تحضير الزبدة من قبلها بليلة وتركها بالثلاجة .

• 41

  قدمى المافن دافئ مع كريمة الزبدة , يكون طرى ولذيذ من الداخل , يمكن تحضير المافن وتخزينه في الفريزر لحين الاستخدام .