طريقة عمل مافن الكرز واللوز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مافن الكرز واللوز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
مقادير طبقة اللوز :-
- 0.33 كوب سكر بنى
- 0.25 كوب طحين
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 من القرفة
- 3 ملعقة كبيرة من الزبدة قطع صغيرة (مقطع)
- 0.5 كوب شرائح لوز
مقادير المافن بالكرز المجفف :-
- 1 كوب كرز مجفف خشن (مفروم)
- 1 كوب بيتر ميلك ( يمكن استبداله بكوب من الحليب المضاف إليه ملعقة كبيرة من الخل ويُستخدم بعد 10 دقائق )
- 0.5 ملعقة صغيرة نكهة اللوز
- 2 كوب طحين
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 8 ملعقة كبيرة زبدة فى درجة حرارة الغرفة
- 0.75 كوب سكر
- 2 حبة بيض
خطوات التحضير
-
5
أضيفي اللوز وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض ثم يُترك الخليط فى الثلاجة لوقت الاستخدام .
-
9
لتحضير المافن : ضعى فى وعاء متوسط الحجم كلا من ( الكرز – البيتر ميلك أو الحليب – نكهة اللوز ) ، ثم ضعى فى وعاء آخر كلا من ( الطحين – الملح – البيكنج بودر – البيكنج صودا ) .
-
13
ثبتى مرفق الخفق فى محضر الطعام ثم ضعى الزبدة والسكر وقلبيهم معاً حتى يندمجوا .
-
17
أضيفي البيض واحدة تلو الاخرى مع الخفق جيداً بعد كل إضافة .
-
21
أضيفي خليط المكونات الجافة ( خليط الطحين ) وخليط المكونات السائلة ( خليط الحليب ) وقلبي على سرعة منخفضة حتى تندمج المكونات فقط .
-
29
ضعى المافن فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 425 فهرنهايت لمدة 8 دقائق ثم اخفضى الحرارة إلى 350 فهرنهايت ويستمر الخبز لمدة 10 دقائق أخرى .
-
33
قدمى المافن بالكرز المجفف واللوز وهو ساخن أو وهو بارد .
-
37
ملاحظة لذيذة : بامكانكِ إعادة تسخين المافن فى الميكروويف لمدة 5 : 10 ثوانى .