طريقة عمل ليمون مخلل بالعصفر بكل سهولة ليكفي 1 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ليمون مخلل بالعصفر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 كيلو ليمونة (أصفر)
- 2 ملعقة كبيرة حبة البركة (او حسب الرغبة)
- 2 ملعقة كبيرة عُصفر
- 1 كيس ملح
- 1 كوب زيت ذرة
خطوات التحضير
-
1
هنغسل الليمون كويس جدا
-
2
ناخد حوالي 2 كيلو من كمية الليمون ونقطع واحدة الليمون اربع من غير ما نفصلها
-
3
نخلط الملح وحبة البركة والعصفر مع بعض ونحشي بيهم وحدات الليمون ونرصها في وعاء زجاجي
-
4
نعصر باقي كمية الليمون ونحتفظ بالقشر
-
5
نصب عصير الليمون في الوعاء ونرجه كويس علشان العصير يتخلل كل وحدات الليمون ولازم العصير يغطي الليمون المحشي
-
6
نرص قشر الليمون علي الوجه ونضغط عليه كويس جدا ونضيف كوب الزيت علي الوجه
-
7
نقفل الوعاء باحكام شديد علشان نمنع تسرب الهواء للداخل
-
8
نسيب المخلل لمدة حوالي 6 اسابيع ونفتح عليه بعدها ولو طالت المدة يكون احسن