اليقطين المالح مع العدس ... يمكنكِ استخدام اليقطين / القرع بإعداد مجموعة كبيرة من الوصفات، جربي اليقطين المالح مع العدس وتمتعي مع عائلتك بطعمه المميز والطيب شاهدي: سلطة القرع بالطحينية بالفيديو
المقادير
مقادير القاعدة
- 0.5 كوب عدس بنّي (مسلوق)
- 2 حبة البصل (مفروم ناعم)
- 1 حبة الفليفلة الحمراء (مقطعة لمربعات ناعمة)
- 0.5 كوب كزبرة خضراء (مفرومة)
- 2 فص الثوم (مدقوق)
- ملعقة كبيرة الزبدة
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بابريكا
مقادير طبقة اليقطين
- 3 كوب اليقطين (مسلوق ومهروس ومصفّى)
- ربع كوب الكريما الحامضة (سائلة)
- 3 حبة البيض
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة الفلفل الأبيض
- ملعقة صغيرة الكمون
خطوات التحضير
-
1
طريقة تحضير القاعدة: نشوح البصل في الزبدة، حتى يذبل، ونضيف الثوم والعدس والفليفلة والكزبرة، والملح والفلفل والبابريكا، نقلب قليلاً ونغطي القدر لمدة 10 دقائق.
-
2
نمد خليط العدس في صينيبة بايركي ونرصه جيداً على شكل طبقة.
-
3
طريقة تحضير طبقة اليقطين: نخفق اليقطين والكريمة والبيض والتوابل، ونضيفها إلى وجه العدس المرصوص في الصينية.
-
4
نزج الصينية في الفرن، على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى ينشف البيض.
-
5
للتقديم: تقطع إلى مربعات وتقدم ساخنة أو باردة.
