لعل ما يميز مذاق الحلويات الإيطالية، وخصوصاً التيراميسيو، هو نوع البسكويت المستخدم فيها، لذا اختاري نوعاً معروفاً وفاخراً لهذه الوصفة الوصفة مقدمة من الشيف فرنشيسكو زانيتي في مطعم "بريمي" بالرياض

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ?أضيفي إلى وعاء الخلّاط، كلاً من: صفار البيض والسكر والفانيليا، واضربي، حتى يصبح الخليط سلساً. ثم، ضعي جبن الماسكاربوني مع الخليط، وقلّبي بلطف.

  • 2

    ?اغمسي أصابع البسكويت بالقهوة المذابة، الواحدة تلو الأخرى، ثم صفّي نصف كمّ البسكويت في صينيّة التقديم لتشكيل القاعدة.

  • 3

    ?اسكبي نصف خليط الماسكاربوني في صينيّة التقديم لإعداد طبقة فوق البسكويت، وارصفي طبقة ثانية من البسكويت فوق الخليط، وقومي بتغطيتها مرة ثانية بـالماسكاربوني. غطّي التيراميسو، وضعيها في الثلّاجة لساعة.

  • 4

    ?انثري الكاكاو على وجه القالب، وقطّعيه، قبل التقديم. 

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور حول كيفية صنع التيراميسو. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!