طريقة عمل السمان المشوي بالفرن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير السمان المشوي بالفرن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود لتتبيلة السمان :

خطوات التحضير

  • 1

    اخفقي زيت الزيتون والثوم والزعتر والمريمية والبقدونس في وعاء زجاجي، ثم ضعي السمان في وعاء كبير وأضيفي الماء المالح، غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

  • 5

    ارفعي السمان من التتبيلة واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة قبل الطهي.

  • 13

    افركي السمان بالملح والفلفل من جميع الجوانب ثم ادهنيه بالزبدة أو زيت الزيتون.

  • 17

    ضعي السمان في صينية خبز غير لاصقة، ثم ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 – 20 دقيقة، حتى ينضج (تختلف مدة السمان بحسب الوزن).

  • 21

    ضعي السمان في طبق التقديم واتركيه لمدة 5 – 10 دقائق قبل تناوله، قدميه مع الأرز والسلطة.