طريقة عمل الناجتس

طريقة عمل الناجتس بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الناجتس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 1 ملعقة كبيرة لبن كامل الدسم (للتحمير)
• 1 عدد بطاطس (مسلوقة)
• 1 عدد بصلة (مفروم)
• 1 عدد بيضة (طازجة)
• 1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
• 1 عدد دجاجة كاملة (مسلوقة ومنزوعة العظم)
• 1 ملعقة كبيرة نشا
• 1 كوب زيت قلي
• 1 ملعقة صغيرة باكينج بودر (للتحمير)
• 0.5 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
• 0.5 كوب بقسماط مطحون (للتحمير)
• 0.5 ملعقة صغيرة بابريكا
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود (مطحون)

خطوات التحضير

• 1

  توضع الدجاجة و البطاطس و البيضة والدقيق والنشا والملح والفلفل والبهار في الخلاط ويمزج جيدا حتى يصير كالعجينة.

• 2

  يترك الخليط ليرتاح في الثلاجة حتي يتماسك قليلا.

• 3

  يخرج الخليط من الثلاجة ويشكل حسب الرغبة.

• 4

  يخلط الدقيق مع الباكينغ باودر و يخلط الحليب مع البيض ويتبل بالملح والفلفل.

• 5

  تغمس قطع الدجاج بالدقيق ثم البيض والحليب ثم البقسماط ثم توضع في الثلاجة ربع ساعة ترتاح.

• 6

  تخرج القطع من الثلاجة وتقلي في زيت ساخن حتي تأخذ لونا ذهبيا.