طريقة عمل الكيك المخطط بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الكيك المخطط سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 5 بيضات
- 0.75 كوب 1 سكر
- 100 جم زبدة في درجة حرارة الغرفة
- 196 جم كريمة حامضة
- 0.33 ملعقة صغيرة بكينج صودا
- 1 ملعقة صغيرة بكينج بودر
- 3 ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو
2 كوب طحين للشوكولاتة :
5 ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو للكريمة :
- 0.5 كوب 1 كريمة خفق
- 0.5 كوب سكر (ناعم)
خطوات التحضير
-
1
اخفقي الزبدة مع 4/3 كوب سكر، باستخدام الشوكة.
-
5
في وعاء الخفق الكهربائي، اخفقي البيض مع 1 كوب سكر.
-
9
أضيفي الزبدة إلى البيض واخفقي مرة أخرى.
-
13
أضيفي البكينج بودر والبكينج صودا إلى الكريمة الحامضة واخفقي.
-
17
أضيفي الكريمة إلى خليط الكيك ثم أضيفي الطحين واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات تماماً.
-
21
اقسمي الخليط إلى قسمين ثم أضيفي مسحوق الكاكاو إلى قسم منه واخفقي.
-
25
سوف يكون بهذا الشكل.
-
29
في صينية الكيك مدهونة بالزبدة ( مقياس 7 أو 9 بوصة ) ضعي ملعقتين أو ثلاثة ملاعق كبيرة من كل لون فوق بعضهم البعض، بداية من منتصف الصينية.
-
33
كرري ذلك حتى ينتهي خليط الكيك في اللونين، ثم ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 40 دقيقة أو حتى يخرج المسواك نظيف.
-
37
عندما يبرد الكيك ارفعيه من الصينية وقطعيه إلى نصفين متساويين.
-
41
اخفقي الكريمة مع السكر الناعم حتى يصبح الخليط صلباً ثم وزعي طبقة من الكريمة على سطح كل شريحة من الكيك.
-
45
غطي الكريمة ببعضها ثم ضعي الكيك في طبق مسطح وغطيه تماماً بالكمية المتبقية من الكريمة.
-
49
لعمل صوص الشوكولاتة : أذيبي الزبدة على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي الحليب والسكر والكاكاو.
-
53
اخفقي المكونات حتى يصبح الصوص سميك.
-
57
اتركي صوص الشوكولاتة ليبرد ( حتى يصبح في درجة حرارة الغرفة ) ثم صبي الصوص على سطح الكيك.
-
61
غطي الكيك بصوص الشوكولاتة وزيني سطحها بالشوكولاتة البيضاء المبشورة.