طريقة عمل الخبز الأسمر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الخبز الأسمر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 2

    ضعي الخميرة والسكر في الماء الدافئ ، واتركيه جانبا لمدة 5 – 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة .

  • 6

    في وعاء الطهي ، امزجي كلا من ( 2 كوب ماء ، العسل الاسود ، خل التفاح ، رقائق الشوكولاتة ، الزبدة ) على نار متوسطة الحرارة ، اخفقي حتى تذوب الزبدة والشوكولاتة .

  • 10

    اتركي الخليط ليبرد حتى تصل حرارته ( 105 – 115 درجة على الأقل ) .

  • 14

    في وعاء آخر ، امزجي جميع أنواع الطحين معا واتركيه جانبا .

  • 18

    قومي بطحن بذور الكمون والشمر .

  • 22

    في وعاء آخر ، ضعي كلا من ( 2 كوب من الطحين المختلط ، النخالة ، الشمر ، الكمون ، القهوة ، مسحوق البصل ، الملح ) .

  • 26

    ثم أضيفي خليط الخميرة وخليط الشوكولاتة والزبدة .

  • 30

    قلبي بواسطة ملعقة خشبية ثم استخدمي يديكِ في العجن ( يمكنك استخدام آلة العجن الكهربائية ) .

  • 34

    ضعي العجين في صينية كبيرة مدهونة بقليل من الزبدة وغطيها بكيس بلاستيك ، اتركيها في مكان دافئ لمدة ساعتين أو حتى يتضاعف حجمها .

  • 38

    ثم ضعي العجين على سطح مرشوش بقليل من الطحين وقومي بتقسيمها إلى نصفين .

  • 46

    باستخدام السكين ، قومي بتشكيل حرف X على سطح الخبز ، ثم ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 45 – 50 دقيقة ، اتركيه ليبرد على رف التبريد الشبكي ثم قطعيه إلى شرائح .

  • 50

    جربي تناول شرائح الخبز الأسمر مع سلطة كابريزي و تندوري الدجاج المشوي و بيض في الفرن بطريقة صحية .